Takod grilljuustu, tomatisalsa ja laimi-jogurtikastmega

Retsept kahele:

Koostisosad:

200 g tšilli grilljuustu
4 tükki väikset tortillat
peotäis värsket koriandrit

Tomatisalsa:
200 g tomatit
30 g punast sibulat
5 g küüslauku
10 g jalapenot
6 g koriandrit
ühe laimi mahl
maitse järgi suhkrut, soola ja pipart

Jogurtikaste:
200 g kreeka jogurtit
ühe laimi mahl
maitse järgi suhkrut, soola ja pipart

Valmistamisõpetus:

1. Haki tomat, punane sibul, küüslauk, jalapeno ja koriander väikesteks kuubikuteks. Lisa laimimahl, maitsesta suhkru, soola ja pipraga. Sega läbi ja tõsta kõrvale maitsestuma.
2. Sega kokku jogurtikaste, selleks sega Kreeka jogurtisse värskelt pressitud laimimahl, näpuotsaga suhkrut, soola ja musta pipart. Tõsta kõrvale maitsestuma.
3. Lõika tšilli grilljuust viiludeks ja prae kuumal, kuiva pinnaga pannil, kuni mõlemalt poolt kuldpruun ja kergelt krõbe.
4. Kuumuta tortillad mõlemalt poolt kuival pannil, kuni need on soojad ja kergelt krõbedad.
5. Aseta igale tortillale veidi tomatisalsat, grilljuustuviilud ja lusikatäis jogurtikastet. Viimistle värske koriandriga ja serveeri kohe.

Serveerimisidee:

Takod sobivad suurepäraselt jagamiseks – serveeri kõik komponendid eraldi ja lase igaühel ise oma tortilla kokku panna!